Mer vegetariskt i kundkorgarna

Frukt och grönt ökar starkt bland kundernas inköp i dagligvarubutikerna, medan intresset för kött och fågel börjar avtal.

En ny studie från Nielsen visar att trenden med mer vegetarisk matlagning också har nått kundkorgen. Den visar stora ökningstal för det gröna, men tufft för färskt och fryst kött och fågel. Frukt och grönt är den stora vinnaren, men även vegetariskt ökar i större utsträckning än kött (inklusive kyckling).
Trots ett tydligt avstannande av tillväxten för köttprodukter är det fortfarande en stor kategori och köttet kommer säkerligen fortsatt att ha en plats på tallriken.
– Både kött och frukt & grönt är två mycket stora och betydande kategorier för dagligvaruhandeln. Avstannandet av tillväxt för köttprodukter kan vara ett tecken på att vegotrenden nu även kan ha nått kundkorgen, säger ÅsaBritt Hermansson, vd för Nielsen Sverige.