Midsommarmaten dubblar försäljningen

Midsommar är något att se fram emot för de flesta. Och det gäller för livsmedelshandlarna i synnerhet - i midsommarveckan fördubblas matförsäljningen.

Midsommar är en av årets största mathögtider och dagarna före midsommarafton är det högtryck i Sveriges livsmedelsbutiker. Under veckan säljs det jordgubbar, färskpotatis, sill, grillkött och andra livsmedel för över 5,9 miljarder kronor, enligt en prognos från Svensk Handel.
En vanlig vecka säljs det mat och andra livsmedel för cirka 5,2 miljarder kronor i svenska matbutiker. Under årets midsommarvecka väntas försäljningen öka med över 700 miljoner till över 5,9 miljarder kronor.

Torsdagen störst
Störst är omsättningen under torsdagen i midsommarveckan då försäljning väntas vara ungefär dubbelt så hög som en vanlig torsdag.
– I midsommarveckan rivstartar sommarhandeln på många semesterdestinationer runt om i landet. Nu inleds den viktigaste perioden för många butiker och då gäller det att ha påfyllt i hyllorna, och sommarsortimentet och extrapersonalen på plats, säger Magnus Kroon , utvecklingschef på Svensk Handel.