Liksom tidigare år ser Ica att ekologiska mejeriprodukter står för den största försäljningen. Starka uppgångar finns också inom kategorin kött där både nötkött och julskinka har sålt bra. Under 2011 uppgick butikernas ekologiska försäljning från Icas centrala sortiment till drygt två miljarder kronor i Sverige, en ökning med 4,3 procent jämfört med året innan. – Vi ser att det ekologiska sortimentet har en stark ställning på marknaden och det är särskilt roligt att vårt eget märke Ica I love eco uppvisar en bra utveckling. Ekologiska livsmedel har blivit en naturlig del i kundernas köpmönster. Ökningstakten för ekologiskt är inte lika stor nu som för tre, fyra år sedan men det är fortfarande en tydlig trend uppåt, säger Maria Smith, miljöchef på Ica Sverige.