– Det finns ett stort efterfrågetryck ute hos konsumenterna och dagligvarukedjorna mer eller mindre tävlar med varandra, säger Mike Gidney, vd på brittiska Fairtrade Foundation. Försäljningen av Fairtradeprodukter ökade med 40 procent förra året i Storbritannien. Den brittiska konsumenten köper nästan dubbelt så mycket Fairtrademärkt som den svenska. Mike Gidney beskriver hur de brittiska dagligvarukedjorna utmanar varandra på ansvarsfullt utbud. – Sainsburys anser sig själva vara bäst på rättvis handel. Nu utmanas de av Coop som gjort en långtgående deklaration som gör dem ännu modigare. Läs mer i Dagens Handel nr 12–13 som utkommer i morgon fredag.