Sveriges nyaste Coop Forum i Varberg har målet är att bli landets miljövänligaste stormarknad. Det ska genom att bland annat använda mindre miljöverkande köldmedel och styra uppvärmningen så att energiförbrukningen blir så låg som möjligt. - Vi vill skapa en matkänsla utöver det vanliga med fokus på färskvaror. Butiksköket och kallskänken erbjuder catering och färdiga rätter direkt i butiken. Allt kött styckas på plats i stormarknaden och är närproducerat i största möjliga mån. Dessutom finns manuell fiskdisk och stor manuell delikatessdisk och eget bageri. Vi kommer aktivt arbeta med lokala leverantörer inom ramen för Signerat Halland. Utöver livsmedel så har vi cirka 1 000 kvadratmeter non-food, säger Kent Wennberg, vd för Varbergs Konsumentförening, Coop Forum och Galleria Trädgården i Varberg. Intresset att jobba i det nya gröna Coop Forum i Varberg var imponerande stort: Hela 1 450 personer sökte de cirka 70 tjänsterna som fanns - det var bara att välja och vraka bland de allra bästa. Sedan tidigare finns tre Coop Konsumbutiker i föreningen, men detta är den första kooperativa stormarknadsetableringen i kommunen. Etableringen i Jonstaka, söder om Breared, har möjliggjorts genom ett samarbete mellan Varbergs Konsumentförening, KF och KF Fastigheter. Finansieringen löstes genom att Konsumentföreningen Varberg sålde 60 procent av aktierna i fastighetsbolaget Galleria Trädgården till KF Fastigheter.