Resultaten från premiären av Ica:s kundpanel där närmare 1800 personer fått svara på frågor om midsommarmaten visar att gräddfilen glöms av flest, fler än var tredje missar att köpa den. För att kartlägga hushållens uppfattning om mat och måltidstraditioner har livsmedelsjätten startat en kundpanel där Ica:s kunder regelbundet får besvara frågor om hur de ser på mat i olika sammanhang. Inför lanseringen av kundpanelen har man undersökt uppfattningen om midsommarmaten. - Midsommarmaten har ett mycket starkt fäste i de svenska hushållen, därför kändes det här som ett högaktuellt ämne att ringa in inför lanseringen av Ica:s kundpanel. Våra kunder är vår viktigaste källa till kunskap och inspiration. Genom att starta en kundpanel har vi möjlighet att höra vad de tycker och dra lärdom av det, säger Magnus Wikner, marknadschef på ICA. Resultatet visar att närmare 95 procent av alla tillfrågade firar midsommar. Matinköpen görs i stor utsträckning med god planering, minst två dagar innan högtiden. Trots detta uppger hela två tredjedelar av de tillfrågade att de lätt glömmer någon ingrediens när de handlar inför midsommar - inte minst gräddfilen som drygt 40 procent någon gång har glömt. På frågan om pris uppger en betydande del att jordgubbarna och färskpotatisen är så pass viktiga för midsommarstämningen att priset inte spelar någon större roll. Samtidigt märks att efterfrågan på hög kvalitet är lika stor i vardagliga sammanhang som den är inför midsommar.