Fem nyckelpersoner ska se till att Gillebagarens omsättning fördubblas från dagens 400 miljoner kronor till 800 miljoner kronor inom fem år. De fem som ska se till att jobbet blir gjort är: Henrik Ringdahl blir ny marknadschef. Han kommer närmast från doftspecialisten Givaudan. Frida Kjellén blir inköps- och logistikchef Norra Europa. Hon kommer närmast från Unilever Sverige i Helsingborg. Thomas Hackman blir försäljningschef för Finland och Baltikum samt affärsansvarig för företagets business to business-affärer. Han kommer närmast från finska handelsföretaget Lejos. Jan Ackesjö blir ny produktionschef för bageriets två produktionsanläggningar i Sverige. Han kommer närmast från McNeil i Helsingborg. Gertrud Svahn blir ny kvalitetstekniker för företagets anläggningar i Sverige. Hon kommer närmast från Perstorps kommun där hon arbetat som livsmedelsinspektör.