Goûter betyder smak på franska. Och det är precis vad det handlar om, enligt initiativtagaren Amir Bozaghian som står bakom den nya norrländska smörgåskedjan. Här ska brödet förses med främst lokalproducerade pålägg. Kedjans första butiker öppnar i Umeå, Sundsvall, Östersund och Gävle. Dessutom får Svealand en butik i Västerås och planer finns på vidare expansion i hela Sverige. Amir Bozaghian, mannen bakom Goûter, har tidigare arbetat inom den amerikanska smörgåskedjan Subway. Nu blir han alltså konkurrent till sin tidigare arbetsgivare och dessutom öppnar smörgåsuppstickaren i lokaler som tidigare disponerats av Subway. - Vi vill erbjuda en fräsch meny med fokus på smak och vi kommer att jobba med naturliga och lokala råvaror i den utsträckning det går. Inom Goûter får vi en större frihet att själva påverka utbudet och det är något som vi hoppas kunderna ska uppskatta, säger Amir Bozaghian.