Grossister och producenter av ekologisk julskinka har märkt en närmast explosionsartad efterfrågeökning när det gäller ekologisk julskinka, detta trots att butikspriset ligger nära dubbelt så högt som traditionellt producerad julskinka. Trots att det är flera veckor kvart till jul börjar de ekologiska julskinkorna ta slut, rapporterar Sveriges Radio Ekot.