Enligt branschorganisationen Avfall Sverige handlar det om mer än 100 000 ton mat som aldrig ens når våra kylskåp. Thomas Svaton , vd för branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandel, anser att handlaren bär ansvaret för sina sopor. – Det gör ju affärsinnehavaren. De värden i kronor räknat är så pass stora, så att de som bortser från det här problemet har nog inte förstått sin uppgift, säger Thomas Svaton, till Ekot.