När företaget Virserum Köping drog i gång projektet för att utveckla Virserum centrum för ett par år sedan var det tänkt att bli södra Sveriges nya matmonopol. Två handelsgator som strålar samman i ett torg var tänkta att hysa butiker med ett sortiment över hela livsmedelsspannet. I dag finns tolv nya butiker i en god blandning i den lilla stadskärnan. Delikatessbutiken, som har specialiserat sig på ekologiskt och närproducerat kött, har blivit ett dragplåster. Utöver delikatessbutiken finns här i dag en cykelhandel, järnaffär, guldsmed, blomsterhandel, sybehörsaffär, bagare, biltillbehörs- och dataaffär, två antikaffärer samt två livsmedelsaffärer som satsar på kvalitetsmat. – Det har blivit en god blandning. Alla tolv är kvar sedan 2006. De har hyfsad lönsamhet och har inte drabbats av nedgången. Orsaken kan vara att små specialaffärer har sin publik, säger Carl Samuelson, projektledare och styrelseordförande för Virserum Köping.