Saltå Kvarn söder som Stockholm tillverkar bland annat ekologiska mjöl- och grynsorter. Under 2008 lanserade Saltå Kvarn 25 nya produkter, som pasta, ris och snacks. Förra året ökade omsättningen med 29 procent och landade på 130 miljoner kronor. Mest ökade de produkter som kallas för biodynamiska kvarnprodukter. – Kunderna visar med handling att man även nu i sämre tider prioriterar kvalitet och ekologi. Det sporrar oss. Vi räknar med fortsatt ökning även under resten av 2009, säger Saltå Kvarns vd Johan Ununger till lantbrukets affärstidning Atl.