Hela 68 procent av de totalt 500 tillfrågade svenskarna tror inte att lågkonjunkturen kommer att påverka deras inköp av ekologisk mat. En av tio anser dessutom att de kommer handla mer ekologiskt i kristider. – För många har ekologisk mat blivit en naturlig del av en livsstil som de inte vill rucka på. Det ekologiska är kopplat till positiva värderingar om miljö och hälsa, värderingar som många är beredda att betala lite extra för att hålla fast vid, säger Christer Ridderheim, vd. – 2006 rankade vi Trust Food, dvs ekologisk, närproducerad och kontrollerbar mat som den viktigaste mattrenden i Sverige de närmaste fem åren. Den här undersökningen visar att vi inte var helt fel ute, säger Christer Ridderheim. Men ändå köper bara en av fyra svenskar ekologisk mat i ganska eller mycket stor utsträckning. Lika många säger att de kommer att minska sina inköp av ekologisk mat på grund av lågkonjunkturen.