LRF och Coop Sverige inleder ett långsiktigt samarbete för att öka andelen lokal mat i butik. – Vi har marknadens mest medvetna kunder, och de vill veta var maten kommer ifrån och hur den producerats. De vill ha möjlighet att välja god mat med lokal karaktär som minimerar matens klimatpåverkan, säger Lars Idermark, vd och koncernchef i Kooperativa Förbundet (KF). LRF och Coop har under flera år samarbetat för att öka andelen lokalt och närproducerat i Coops butiker och man har tagit fram en ny regional organisation med uppgift att hitta fler lokala odlare och producenter.