Försäljningen av eko-mat har minskat med 20 procent på ett halvår. Under senare år har intresset i Storbritannien ökat för alla slags ekologiska produkter och tjänster. Men nu tycks trenden ha vänt. En undersökning som tidningen The Guardian gjort bland 25 000 konsumenter visar att de köper betydligt mindre ekologisk mat än för ett halvår sedan. Försäljningen har gått ner 20 procent. Ekologisk mjölk och ekologiska ägg är produkter som kraftigt minskat i popularitet. I hela Europa har matpriserna höjts, samtidigt som volymerna tenderar att minska, detta enligt The Nielsen Groups Growth Report som presenterades i slutet på förra veckan. – Gamla sanningar gäller inte längre. Under senare år har maten kommit att handla mer om njutning än om näringsintag. Varje produktkategori har fått ett premiumsegment. När konjunkturen nu viker drar konsumenterna ner på matinköpen, säger Bo Ekman, vd för Nielsen i Sverige till Dagens Handel.