Torkan ger rekordpris på lyxtryffel
Årets svenska tryffelskörd hotas av torkan. Nu riskerar saluhallar och stjärnkrogar att få betala rekordhöga priser för den svarta underjordiska ”diamanten”.
Gotland har hittills haft en mycket regnfattig period, vilket blir ett stort problem för den lyxiga Bourgognetryffeln som växer där. När tryffelsäsongen börjar i oktober befaras tillgången vara mindre än tidigare, enligt E24. Förra året var tryffeltillgången god i Sverige – cirka 50 kilo togs upp – och priset låg runt 12 000 kronor per kilo i återförsäljarledet Den svarta Gotlandstryffeln säljs bland annat på NK och Östermalms saluhall i Stockholm.
Annons 
