Bakom ansvarsnämnden står både Ica AB och Ica-handlarnas Förbund. En av de viktigaste punkterna på Ica-stämman är i år att förhindra en upprepning av något liknande skandalen med den ompaketerade köttfärsen som seglade upp strax innan jul. – Fokus i vårt kvalitetsarbete är att skapa förebyggande åtgärder i form av bland annat utbildningar och ett kommande handlarbevis. Den nu beslutade ansvarsnämnden ska kunna varna och i värsta fall utesluta en handlare som inte lever upp till Ica:s kvalitetskrav eller gör systematiska avvikelser från gällande regler och värderingar, säger Claes-Göran Sylvén, vd i Ica-handlarmas Förbund i ett pressmeddelande. Man inför också ett gemensamt sanktionssystem. – Alla Ica-handlare ska tydligt veta vilka sanktioner som kan komma ifråga om man inte följer de regler som vi har, säger Claes-Göran Sylvén. Sedan innan har Ica dragit igång ett utbildningsprogram för att säkerställa kvaliteten i butikerna och man jobbar också med en ny kvalitetsstandard för att tydliggöra reglerna kring bland annat märkning och hygien.