Redan 2003 ska personer på Ica ha känt till att vissa butiker märker om och paketerar om sina köttvaror. Enligt Sydsvenskan så påpekade Hans Hallén, tidigare kvalitetsledare i södra Sverige inom Ica, att vissa butiker packade om kött. - Man malde till och med om köttfärs som tidigare legat ute i diskarna, paketerade om den och lade åter ut den i diskarna, säger han till tidningen. Enligt Hans Hallén så spolade också vissa butiker av kletiga wienerkorvar och kassler med vatten och paketerade om dem. År 2005 drogs den tjänst in som Hans Hallén innehade. Han säger att hans jobb var att se till att man inte fuskade med köttet. Ytterligare sju personer jobbade inom Ica med liknande uppgifter, men även deras jobb drogs in 2005.