Tidigare har City Gross haft en satsning på butiksstyckat och hängmörat nötkött under varumärket Stjärnkött. Den satsningen går vidare, men nu satsar man ytterligare på ekologiskt kött. – Våra styckmästare i butikerna märker av en ökad efterfrågan på ekologiskt kött. Den här satsningen hjälper oss möta den efterfrågan med ekologiskt kvalitetsnötkött, säger Anders R Karlsson som är produktchef för kött på Bergendahlsgruppen. Redan efter nyår rullar man ut en kampanj för ekoköttet. Enligt Ekowebb kommer antalet nötdjur som slaktas för City Gross ekologiska och butiksstyckade räkning att öka från tio i veckan till hundra. Köttet säljs med EU-ekologisk märkning och förpackas i särskilda tråg för kunderna ska se skillnad.