Totalt hamnade omsättningen i livsmedelshandelns kassor på ungefär 186 miljarder kronor, uppger Göteborgs-Posten. Det är en ökning i omsättningen med mellan fem och sex procentenheter. Men orsaken till att kassaflödet ökar är inte för att vi äter mer, utan för att vi handlar dyrare. Färdiglagad mat och nyckelhålsmärkta varor hör till de dyrare varor konsumenterna stoppar i sina korgar. – Det är ju inte så att vi ätit så mycket mer i fjol än 2005. Vi köper mer förädlad mat. Jag tror de svenska konsumenterna har valt. Bara för något år sedan var allt fokus på priser. Nu handlar vi i större utsträckning nyckelhålsmärkta varor. Det skall vara svenskt och det skall ha mera av kvalitet, säger Thomas Svaton, vd för Svensk dagligvaruhandel till tidningen.