Konsumenterna tycker att myndigheterna inom EU tar vara på deras intressen och lyssnar på oroliga konsumenter. EU:s medborgare tycker också att myndigheterna tar konsumenternas värderingar vad gäller mattrygghet på allvar. Det enligt en undersökning från Efsa som är EU:s organ för säker mat som den norska tidningen Packnews citerar. Enligt undersökningen förknippar européerna framförallt mat med smak och med hygien. En av fem européer förknippar mat med hälsa.