Inte sedan 1960-talet har så få svenska djur slaktats i Sverige. Och antalet djur som slaktas i landet minskar kraftigt. Jämfört med 2004 minskade slakten av grisar med fem procent under 2005 och för nötdjur, exklusive kalv, sjönk slakten med fyra procent. Det får konsekvenser för butikerna som snart kan få svårt att tillgodose kraven på svenskt kött hos konsumenterna, något som öppnar för det importerade köttet. – Handeln är väldigt skicklig på att kompensera sig själva för svenska mervärden genom påslag, men man kompenserar inte bonden, säger Åke Rutegård, vd för branschorganisationen Kött- och charkföretagen till tidningen Atl.