Det nya förslaget från Jordbruksdepartementet innebär att livsmedelstillsynen i vissa fall flyttas från kommunen till Livsmedelsverket. Det kan ske i samråd mellan kommunen och Livsmedelsverket. Men om kommunen missköter sitt tillsynsuppdrag kan regeringen besluta att kontrollen ska övergår till Livsmedelsverket. Det nya förslaget innebär också mer samarbete kommunerna emellan. Bland annat ska en kommunanställd inspektör kunna fatta beslut å en annan kommuns vägnar.