För ett tiotal år sedan förbjöds uppfödare att utfodra sina grisar med nitrofuraner som läkemedel och tillväxtpreparat, sedan det konstaterats att det var cancerframkallande för människor, och kan ge testosteronförändringar. I en stor EU-undersökning som presenteras i bland annat Råd och Rön, framkom att vart tionde undersökt stickprov från portugisiska fläskprodukter innehöll ämnet. Även någon procent av stickproven från Grekland och Italien innehöll rester av ämnet. Övriga länders stickprov var nitrofuranfria. Undersökningen genomfördes inom EU och i Ungern och Tjeckien.